Nossa história, até agora...
Bem-vindo ao QOSQO, o primeiro restaurante de gastronomia peruana aberto em Portugal.
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O projeto QOSQO foi idealizado para trazer a tradição peruana aos lisboetas e aos turistas que nos visitam. Inaugurado em meados de 2012, em Lisboa, este espaço gastronómico e cultural situa-se na Rua dos Bacalhoeiros, 26A, no coração gastronómico da cidade de Lisboa, na chamada Rua Azul. Aqui, é possível viajar pelo mundo da gastronomia através dos sabores e conhecimentos que partilhamos.
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A história do projeto QOSQO é um tributo à paixão por partilhar um pouco da riqueza dos sabores e saberes peruanos. Oferecemos aos nossos visitantes a oportunidade de apreciar obras de artistas peruanos, eventos musicais e, claro, boa gastronomia.
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A cada ano, renovamos o nosso espaço para proporcionar uma experiência sempre nova aos nossos clientes, criando um ambiente colorido e acolhedor que reflete a vibrante cultura do Peru.
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Descubra um menu diversificado que celebra a autenticidade da gastronomia peruana.
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Sugerimos que comece por provar os Tequeños, ou as Empanadas que podem ser de Vitela Assada Picante, Queijo ou Cebola Caramelizada, bem como os melhores ceviches de Lisboa, incluindo o Ceviche de Salmão Fresco, o Clássico e o Ceviche Ají Amarillo. Delicie-se com pratos icónicos como o Lomo Saltado e o Ají de Galinha, ou explore opções saborosas para vegetarianos e veganos, como a Chaufa de Vegetais.
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Os nossos cocktails artesanais são uma excelente forma de juntar os amigos para um fim de tarde na nossa esplanada, incluindo o renomado Pisco Sour, que harmoniza perfeitamente com os nossos pratos.
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E ao longo do ano, realizamos diversos eventos temáticos onde chefs peruanos de renome, como o nosso Chef Executivo Roberto Sihuay, trazem a riqueza da cultura peruana até à mesa.
O nosso Chef Roberto Sihuay
Distinguido com uma estrela Michelin, partilha a sua paixão pela gastronomia peruana, transmitindo toda a sua essência em cada receita criada exclusivamente para o Restaurante QOSQO.
Influenciado desde jovem pela sua avó e pais, tornou-se o melhor Chef peruano em atividade na Europa. Trouxe consigo um know-how dos sabores e saberes da cultura do Peru.
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No QOSQO, unimos a tradição e a inovação, com um olhar voltado para o futuro sem esquecer o passado, explorando uma rica fusão de sabores e cores que definem a gastronomia peruana. Junte-se a nós para uma experiência gastronómica única e emocionante.
